A temporada de temperaturas mais baixas em Curitiba trouxe uma nova proposta gastronômica do Grupo Canto, que lançou um cardápio especial de inverno. Com o objetivo de proporcionar conforto e sabor, os pratos foram elaborados para aquecer os dias frios, que se estenderão até o dia 22 de setembro.
Dentre as novidades, destaca-se o fondue de abóbora cabotiá, que vem acompanhado de três queijos e pastrami, servido em porção para duas pessoas ao custo de R$ 89. Essa receita combina a textura cremosa da cabotiá com o sabor intenso do pastrami, que é preparado artesanalmente em um processo que leva 14 dias, incluindo cura, defumação e cocção lenta. Além disso, o risoto de costela, ao preço de R$ 62, e o caldinho de músculo, disponível por R$ 18, também foram adicionados aos cardápios do Canto e do Cantuca, ampliando as opções para quem busca refeições quentes nesta estação.
O caldinho é preparado lentamente, garantindo um sabor profundo e carne macia, enquanto o risoto se destaca pela cremosidade e o sabor robusto da costela, tornando-se uma refeição aconchegante ideal para o inverno. Silvio Mariz Neto, sócio do Grupo Canto, ressalta que a proposta é oferecer experiências gastronômicas que proporcionem aconchego, valorizando ingredientes de qualidade e preparos que evocam memórias afetivas.
Além das inovações no cardápio de inverno, o Cantuca Brasero & Bar mantém sua tradição em pratos de parrilla sul-americana, oferecendo uma carta com cerca de 30 rótulos de vinhos de mais de dez países, ideais para harmonizar com os novos pratos e cortes preparados na brasa. O Canto Bar de Parrilla, por sua vez, oferece um ambiente descontraído e acolhedor, perfeito para almoços e encontros entre amigos, promovendo uma experiência que combina boa comida e hospitalidade.
O cardápio especial de inverno estará disponível nas duas casas até o final de setembro. O Cantuca Brasero & Bar está situado na Rua Saldanha Marinho, número 2031, em Curitiba (PR), operando de terça a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 19h. O Canto Bar de Parrilla localiza-se na Alameda Prudente de Moraes, também em Curitiba (PR), e é uma opção tanto para almoços quanto para happy hours no final da tarde.
