O 3º Circuito Gastronômico Rio de Sabores está em andamento em Rio do Sul e se estenderá até o dia 30 de setembro. O festival conta com a participação de quinze estabelecimentos locais, que elaboraram receitas exclusivas a partir do tema "A Moda Inspira a Mesa". Esta escolha temática busca reforçar a valorização do Alto Vale do Itajaí, destacando Rio do Sul não apenas como um centro produtivo têxtil, mas também como um importante espaço de design e identidade de marca.
A intersecção entre gastronomia e moda é um dos destaques do evento, , gestora de projetos do Sebrae/SC. Ela ressalta que tanto um prato autoral quanto uma peça de vestuário compartilham elementos fundamentais, como técnica, matéria-prima e produção, mas é a criatividade que os transforma em experiências desejáveis. O Circuito Rio de Sabores é uma expressão desse conceito na culinária.
Nesta edição, a moda serve como um dos pilares estruturais do festival, incentivando os chefs a desenvolverem suas receitas como se fossem coleções. Isso envolve uma pesquisa cuidadosa, um conceito bem definido, a seleção de insumos de qualidade e uma narrativa específica. Os pratos criados refletem elementos da moda, incluindo tecidos variados, aviamentos e tendências contemporâneas. Essa abordagem criativa tem como objetivo enriquecer a experiência gastronômica dos participantes.
A iniciativa é vista como uma forma de integrar os setores de gastronomia, moda e comunicação, todos parte de uma mesma cadeia econômica. Alvacir Cili Comper Conte, secretário de Desenvolvimento Econômico, salienta que o festival vai além de uma simples vitrine gastronômica. Trata-se de uma estratégia que visa promover os negócios locais, estimular a criatividade, movimentar a economia e posicionar a gastronomia de forma significativa como um atrativo turístico para Rio do Sul.
O evento é promovido pela Prefeitura Municipal de Rio do Sul, através da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo. Os participantes do festival oferecem uma variedade de pratos, com preços que variam entre R$ 36 e R$ 179, sendo que muitos deles são destinados a servir duas pessoas.
Entre os restaurantes que fazem parte do Circuito estão Affeto Gastronomia Funcional, Babbo Pizza Artesanal, Blacksheep Burguer, Blackbeard Meat House, Elaini Freitas Cafeteria e Doceria, entre outros. O festival acontece a partir das 19h em todos os estabelecimentos participantes, proporcionando uma rica experiência gastronômica até o final do mês.
