O episódio do Pesadelo na Cozinha mostrou a tentativa de resgate do restaurante Caravela, que enfrentava problemas graves de gestão e comunicação interna. Ana Paula, sócia-proprietária, revelou que passou mal após o primeiro contato com o chef Erick Jacquin e precisou ser levada ao hospital.
Apressada, Ana Paula afirma que voltou mais preparada para enfrentar o desafio. "Hoje eu vim preparada pra aceitar o desafio do Pesadelo na Cozinha. Eu estou aprendendo com a vinda do programa", disse.
Ela destaca que uma das principais lições foi a necessidade de equilíbrio na gestão do restaurante, especialmente na relação com a equipe. "Ter sabedoria de falar as coisas na hora certa, de cobrar mais, mas também entender o momento", explicou.
A empresária demonstra disposição para aplicar as mudanças propostas e mostrar a realidade do restaurante. "Eu quero muito mostrar tudo o que está acontecendo. É um sonho. E que a minha mãe enxergue que a gente está aqui do lado dela, que pode confiar na gente pra tocar o restaurante", completou.
