Com média de R$ 116,90 por saca em São Paulo, o setor encerra o ciclo com reequilíbrio entre oferta e demanda.
A safra 2025/26 do mercado de açúcar registrou forte queda nos preços em relação ao ciclo anterior, impulsionada pelo aumento da oferta global.
Fatores externos, como geopolítica e ambiente macroeconômico, provocaram oscilações pontuais nos valores, mas não impediram a trajetória de baixa, consolidando o período como fase de ajuste após altas prolongadas e reequilíbrio entre oferta e demanda.
Projeções para a safra 2026/27 indicam continuidade da pressão sobre os preços devido à expectativa de maior disponibilidade de cana-de-açúcar.
