A cachaça artesanal produzida no Espírito Santo tem demonstrado um crescimento significativo no cenário nacional, impulsionado pela diversidade de rótulos e pela expansão do setor no comércio internacional. A trajetória da família do produtor Eduardo, que fabrica o destilado em Guarapari, ilustra a evolução de uma indústria que conta com mais de 1.538 produtores oficiais no Brasil.
A história da marca teve início há 15 anos, como um hobby em Santa Maria de Jetibá, e ao longo do tempo se transformou em um empreendimento consolidado, agora localizado em Guarapari. Atualmente, os produtos da família estão disponíveis em 970 pontos de venda espalhados por 26 estados brasileiros, além de alcançarem consumidores em 18 países e participarem de encontros internacionais do S20.
Eduardo, conhecido localmente como "o alemão", relata que o projeto começou de forma modesta, com apenas um rótulo. Ele comanda a produção ao lado de Frida e Eduardo Neto, o que mostra o envolvimento familiar no negócio.
A marca capixaba se destaca pela variedade de seu portfólio, que conta com 45 rótulos diferentes, com tempo de maturação que varia de 1 a 10 anos. Essa qualidade rendeu a conquista de uma medalha de ouro em Bruxelas, na Bélgica. O método de envelhecimento, que inclui barris importados da Escócia usados para envelhecer whisky, proporciona notas sensoriais exclusivas ao destilado.
Além de utilizar madeiras tradicionais como carvalho europeu, francês e americano, a fábrica também incorpora espécies nativas brasileiras, como amburana, jequitibá, barroso e jaqueira. Eduardo explica que a madeira local confere um perfil sensorial diferenciado e marcante à cachaça, proporcionando uma identidade única ao produto.
A fabricação do destilado é realizada seguindo rigorosos padrões de qualidade em todas as etapas do processo. O Brasil, em sua totalidade, produz mais de 234 milhões de litros de cachaça anualmente, com Minas Gerais liderando a produção, seguido por São Paulo e Rio Grande do Sul. O Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) aponta que o setor conta com mais de 8 mil produtos e marcas registradas, e que a cachaça brasileira é exportada para 76 países.
