A chef Manu Buffara, reconhecida na gastronomia mundial, foi convidada para participar de um projeto internacional promovido pela United Airlines em parceria com a Chef’s Table, da Netflix. A iniciativa, anunciada em março, reunirá 11 chefs de renome para criar experiências gastronômicas para a classe executiva United Polaris, com menus disponíveis a partir de 1º de agosto de 2026.
Manu Buffara, que comanda o premiado restaurante Manu em Curitiba, vai desenvolver pratos que refletem a diversidade da culinária brasileira. Os chefs participarão de uma proposta que inclui receitas inspiradas em cidades ligadas às rotas da United, como Los Angeles, Nova York, Chicago, Londres, Tóquio e São Paulo. Cada chef será responsável por criar uma experiência completa com aperitivo, salada e prato principal.
A chef destaca a importância da iniciativa para mostrar a riqueza da gastronomia brasileira a viajantes internacionais, valorizando ingredientes locais. O presidente da Chef’s Table Projects, Justin Connor, considera o projeto um marco para a gastronomia global, elevando a experiência a bordo com a excelência culinária de chefs renomados.
Além de Manu Buffara, outros chefs de destaque participam do projeto, incluindo Nancy Silverton, Fariyal Abdullahi e Jenner Tomaska. A chef expressa sua satisfação em representar o Brasil e a cidade de São Paulo, destacando a valorização da culinária de grandes centros turísticos e gastronômicos.
