A marca Prinsen, reconhecida pelos curitibanos, está de volta a Curitiba em uma nova fase. Após ter operações no ParkShoppingBarigüi, Mercado Municipal e Rua 24 Horas, a espagueteria reabre suas portas no Shopping Omar, agora sob a gestão do Grupo Bávaro. A proposta da nova unidade é oferecer massas italianas com molhos artesanais a preços acessíveis, começando em R$ 29,90.
A reabertura da Prinsen faz parte da estratégia do Grupo Bávaro, que busca diversificar sua atuação no setor gastronômico. Além da Prinsen, o grupo continua a expansão e padronização da marca Bávaro, que já está presente na Rua 24 Horas e no Shopping São José. O objetivo é criar uma opção de refeição de alta qualidade, que atenda a demanda por pratos acessíveis e saborosos no dia a dia.
Na nova espagueteria, as massas são fornecidas pela italiana Paganini, utilizando insumos de origem italiana. O cardápio inclui clássicos italianos, como pesto, feito com manjericão e nozes, e molhos como Alfredo, funghi, carbonara e quatro queijos. Luiz Breda, sócio do Grupo Bávaro, destaca que há espaço para um estabelecimento que ofereça pratos de qualidade a preços que não ultrapassem R$ 70, R$ 80 ou R$ 90, especialmente na região central da cidade.
A possibilidade de manter preços competitivos é atribuída à estrutura consolidada pelo Grupo Bávaro ao longo de 15 anos. A empresa conta com uma cozinha central moderna, além de uma escala de compras e produção que possibilitam a redução de custos sem comprometer a qualidade dos ingredientes e do preparo dos pratos.
Breda afirma que este é um momento de expansão e padronização das operações, e a Prinsen permite ao grupo explorar um perfil diferente de produto e consumo. A proposta da nova espagueteria visa preencher uma lacuna entre os restaurantes tradicionais e as opções de refeições rápidas, oferecendo pratos elaborados com ingredientes de qualidade e receitas italianas clássicas a preços acessíveis.
A partir do início de setembro, a Prinsen também deve inaugurar um serviço de buffet por quilo, ampliando as opções para aqueles que buscam uma refeição rápida e completa. Essa adição reforça a intenção da marca de mesclar qualidade e praticidade, adaptando-se à rotina dos frequentadores da região central de Curitiba.
