A Marina Itajaí está promovendo até o dia 5 de setembro o Festival Gastronômico, que oferece menus elaborados especialmente para o evento. Com opções variadas, os pratos são servidos em três etapas, incluindo entrada, prato principal e sobremesa, ao custo fixo de R$119 por pessoa. O festival ocorre de terça a sábado, no horário das 19h às 22h.
Um dos principais destaques do cardápio do Zebuíno Parrilla é a Vaca Desatolada, uma Costela Angus que passa por um processo de defumação por 14 horas. Este prato é elaborado com demi-glace, velouté de cará e mil-folhas de mandioca negra, combinando técnicas de preparo com ingredientes da região. O tempo prolongado de defumação é essencial para intensificar os sabores e a textura da carne.
No restaurante Zephyr, o Rigatoni com camarões à provençal se destaca no menu, sendo finalizado com tomates confitados, parmesão, pangrattato e ervas aromáticas. Este prato reflete a proposta mediterrânea do local, equilibrando a intensidade dos camarões com a frescura do tomate e a crocância do pangrattato, tornando-se um dos principais atrativos do festival.
Carlos Gayoso, representante da Marina Itajaí, destacou o sucesso da segunda edição do Festival Gastronômico, que tem atraído um grande público. Segundo ele, os visitantes têm a oportunidade de degustar pratos exclusivos e acessíveis, além de valorizar a gastronomia local. O evento também busca estreitar a relação da Marina com a comunidade, mostrando que o espaço oferece experiências além do ambiente náutico.
Localizada no centro de Itajaí, a Marina Itajaí iniciou suas operações em 2016 e se destaca por seus modernos equipamentos, como o ForkLift e o TravelLift. A marina é a única no sul do Brasil a oferecer Diesel Verana e possui uma infraestrutura completa que inclui restaurantes internacionais e serviços para embarcações. A Marina Itajaí foi a primeira do Brasil a receber a certificação ISO 14.001/2015 e a Bandeira Azul, reafirmando seu compromisso com a qualidade e sustentabilidade.
