A seção de frutas, flores, legumes e verduras (FFLV) em supermercados é crucial para atrair consumidores, pois dela depende a primeira impressão sobre a qualidade e frescor dos alimentos. A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) aponta que essa área pode representar até 40% do faturamento das lojas, impactando a percepção dos clientes sobre a qualidade do estabelecimento e sua frequência de visitas.
Entretanto, o FFLV também enfrenta desafios significativos. Produtos perecíveis, sazonalidade, variações climáticas, logística complexa e necessidade de controle rigoroso de estoque fazem desse setor uma fonte considerável de perdas para os supermercados. Nesse contexto, a tecnologia tem se mostrado essencial para converter desperdício em eficiência. As inovações que estão reformulando a gestão de produtos frescos serão apresentadas no The Brazil Conference & Expo, que ocorrerá nos dias 4 e 5 de agosto, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
A country manager da International Fresh Produce Association (IFPA) no Brasil, Valeska Oliveira, menciona que os produtos frescos desempenham um papel estratégico na diferenciação das redes varejistas. Eles ajudam a fortalecer a imagem da loja, aumentar a fidelização dos consumidores e impulsionar as vendas. O evento visa apresentar tendências que integram tecnologia, inteligência de dados, logística, sustentabilidade e experiência de compra, com o objetivo de auxiliar os varejistas na redução de perdas e no aumento da vida útil dos produtos.
Dentre as tecnologias em destaque, estão sistemas inteligentes de nebulização e névoa ozonizada, que contribuem para a preservação do frescor e minimizam a desidratação de frutas e hortaliças. A IFPA, formada em 2022 pela fusão das associações United Fresh Produce Association e Produce Marketing Association (PMA), atua em mais de 55 países, promovendo advocacy global e suporte direto à indústria.
A Francal, organizadora do evento, foi fundada em 1969 em Franca, São Paulo, e possui um portfólio de 16 eventos. Com 56 anos de experiência, a empresa se destaca como a maior promotora de eventos 100% brasileira, conectando a indústria ao varejo e importadores de todo o mundo. A Francal promove negócios, conhecimento e soluções para o setor B2B, sempre alinhada às demandas de um mercado em constante evolução.
O evento The Brazil Conference & Expo representa uma oportunidade significativa para profissionais do setor de FFLV se atualizarem sobre as inovações que podem transformar a operação varejista, contribuindo para a redução de perdas e a melhoria da experiência do consumidor.
